Vánoční medovníčky - hezká i chutná vánoční dekorace

Kdybyste si chtěli upéct vánoční perníčky k jídlu i pro vánoční dekoraci, zde je recept:

  • 1kg hladké mouky (celý sáček)
  • Vánoční medovníčky20dkg moučkového cukru (3/4 snídaňového hrnku)
  • 40dkg medu (1/3 z celé sklenice medu)
  • 10dkg mletých vlašských ořechů (vrchovatý snídaňový hrnek)
  • 8dkg másla (1/3 kostky másla)
  • 5 vajec (a 1 vejce na potření perníku po upečení)
  • 1 kypřící prášek do pečiva
  • 4 lžičky mleté skořice (možno i perníkové koření; my na vánoční perníky - 2 skořice a 2 perník.koření)
  • 2 lžičky strouhané citronové kůry
  • na polevu: 1 bílek, 14-16dkg moučkového cukru a jedna lžička citronové šťávy

(uvedené množství je na 4 plné plechy perníčků)

Všechny suroviny zpracujeme v těsto. (Všechny sypké ingredience nejprve pořádně smícháme v míse a potom je vysypeme na vál. Uprostřed uděláme důlek a do něj vyklepneme vejce. Kolem dokola dáme máslo, pokrájené na plátky. Příborovým nožem promícháme vejce s okolní sypkou směsí - na hustou kaši. Potom ručně zpracujeme těsto, nespěcháme, ale pořádně propracujeme.)
Těsto necháme dvě hodiny odležet. Potom z těsta válečkem vyválíme cca 4-6mm placku, pod kterou jsme předtím nasypali trochu hladké mouky, aby se placka nepřilepila. Je pohodlnější, když těsto rozdělíme na poloviny. Tvořítky, případně i ručně - nožem, vykrajujeme různé tvary s vánočními motivy a pokládáme na plech, na pečící papír. Pokud budete chtít perníčky zavěsit třeba na vánoční stromeček, nezapomeňte vykrojit malou trubičkou cca 5-8mm kulatý otvor pro zavěšení. (K tomu může docela dobře posloužit třeba vrchní krytka od obyčejného fixu. Lepší je vrcholek uzávěru odříznout a vytvořit tak trubičku. Těsto, které někdy v trubičce zůstane, jde pak dobře špejlí vyndat.)
 

Vánoční formičky

V mírně vyhřáté troubě (200 st.) pečeme při 150-170 stupních , 8-14minut, do středně růžovo hněda.
(Když pečeme větší perník- placku 6mm a péci 14 minut, malé kousky - placku 4mm a péci 8 minut.) Ihned po vyndání z trouby perníčky mašlujeme „rozkverdlaným“ vejcem a necháme je vychladnout na horkém plechu. Po vychladnutí zdobíme bílkovou polevou (třeba až druhý den, nebo i později).
Jeden bílek třeme v porcelánové misce s 14-16dkg moučkového cukru „ do leskla“ a potom přimícháme ještě i 1 lžičku citronové šťávy. Pokud nevlastníme speciální zdobítko, tak ze silnějšího mikrotenového sáčku odstřihneme jeden jeho spodní roh (asi 10cm nad rohem - do kulata k druhému rohu) a dolů do vzniklého kornoutku dáme vrchovatou čajovou lžičku polevy. Vrchní část kornoutku hned nad polevou zakroutíme a tak nám vznikne malinký zdobící sáček, na jehož špičce opatrně ustřihneme co nejmenší růžek a zdobíme.  

Perníčky pečeme tak v rozmezí  3-6 týdnů před svátky.  Do vánoc je uchováváme v krabici, v chladné místnosti. Tyto perníčky jsou velmi dobré a dlouho vydrží. A tak ty perníčky, které jsme měli jako vánoční dekoraci, můžeme ještě během měsíce ledna klidně sníst a ještě si pochutnáme …
 

Seznam článků

Zahradní posezení
Zahradní posezení

 Jak vybavit svou zahradu posezením nejen pro relax.  

Venkovní posezení na dřevě
Venkovní posezení na dřevě

Pořádáte párty nebo chcete třeba pozvat vzdálené příbuzné na poklidné barbecue grilování. Ať tak či tak, skládací zahradní židle se budou...

Léto v ratanu
Léto v ratanu

Vybíráte-li nábytek k pohodlnému sezení na balkoně, terase či zahradě, jistě jste narazili také na materiál zvaný ratan.

Vybíráme zahradní nábytek
Vybíráme zahradní nábytek

Z jakého materiálu ten venkovní zahradní nábytek budeme chtít?  Z plastu, z kovu, nebo ze dřeva? Bude se sem hodit? Jaké má výhody?  

Zahradní párty stany
Zahradní párty stany

Zahradní párty stan Vám poskytne stín v létě a na podzim umožní pořádat různé akce.

Řekla ANO u zahradního setu
Řekla ANO u zahradního setu

 Přestože zahradní sety nebude tou nejdůležitější součástí vašeho svatebního dne, je dobré myslet dopředu i na ně. Pohodlí vás i hostů totiž může zásadně vylepšit zážitek z celé...

Vánoční osvětlení a řetězy
Vánoční osvětlení a řetězy

Vyberte si Vánoční osvětlení dle vaší potřeby. 

Vánoční LED osvětlení
Vánoční LED osvětlení

Dnes si můžete koupit barevné vánoční led osvětlení dlouhé až 60 metrů

Vánoční osvětlení
Vánoční osvětlení

Dnes se již nemusíme za nákupem vánočních dekorací nikam trmácet. Všechny tyto moderní a krásné světelné zdroje si v dnešní době můžeme v klidu a v pohodlí domova vybrat i pořídit velice snadno a rychle - a to...

Rozsvícení vánočních stromků
Rozsvícení vánočních stromků

Je konec listopadu. Počasí je zatím velmi různorodé. Předpověď už ale hlásá i mrazíky. Ve městech začínají vánoční trhy. Naše větší města si vánoční výzdobu z části...